il pan di spagna
ingredienti
8 uova intere
4 tuorli
300g zucchero
320g farina
10g miele
procedimento
in planetaria o in una ciotola con il frullino...
le uova lo zucchero il pizzico di sale e il miele e iniziamo a montare fino a neve fermissima ( circa 20 minuti)
poi incorporiamo la frina precedentemente setacciata dal basso verso l'alto...
dividiamo in tortiere imburrate e infarinate.
cottura in forno ventilato a 160°c per 30 minuti!!!
ciao e alla prossima ricetta..
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