baci di dama

ecco una nuova ricetta ........

questa volta un classico.......i baci di dama.....biscotteria secca..!!!


quello che occorre :

600 g di farina
500g di farina di mandorle
1 tuorlo d'uovo
500g di burro
500g di zucchero

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300g di cioccolato fondente


procediamo con:

impastiamo il burro con lo zucchero e il tuorlo d'uovo ,
quando è tutto ben amalgamato aggiungere le farine  e mettiamo in frigo a riposare per una mezz'ora..!

togliamo dal frigo e stendiamo la pasta all'altezza di 1 cm e con un coppa pasta da 2 cm stampiamo dei cerchietti che andremo ad arrotolare formando delle palline...

disponiamo le palline sulle teglie a una distanza di 2 cm l'una dall'altra..e cuociamo in forno a 180° per 15 minuto...

sforniamo e lasciamo raffreddare....

ormai fredde fondiamo il cioccolato fondente a bagno maria e disponiamo una piccola quantità di cioccolato fuso su ogni biscotto e lo copriamo con un'altro biscotto e lasciano raffreddare..

E adesso siete pronti per l'assaggio ????
un bel tuffo in un caffè o in un the ..è gnam gnam ...!!!

Ciao alla prossima