bomboloni .......
un dolce così buono .....che di solito si fa nel periodo di carnevale ma è chi sa resistere a questa tentazione!!i bomoboloniiiiiii sono una delizia per il palatoooo!!!
ecco cosa vi serve _:
500 g farina media forza 280w
50g burro
1 uovo
25g lievito fresco
50g zucchero
5 g sale
1 vaniglia
190g acqua
olio per friggere
procedimento
impastate tutti gli ingredienti la farina l'uovo il lievito il sale lo zucchero il latte in polvere gli aromi e infine l'acqua poca alla volta...
impastate tutto energeticamente per 8 minuti alla velocità media ...
alla fine prendete l'imapsto stendetelo e lasciatelo riposare 15 minuti coppatelo in dischi di 8 cm di diametro e lasciate lievitare 30-40 minuti coperti da un canovaccio.!!
friggente in olio profondo a 180°c 30 secondi per lato...
riempiteli di crema pasticcera e serviteli con una spolverata di zucchero a velo...
negli ingredienti non c'è il lattte in polvere che invece compare nella preparazione, qunto bisona metterne??? può essere sostituito dal latte normale e in che dose??
RispondiEliminalo spessore dei dischi di pasta di quanto dev'essere
Grazie infinitamente
Volevo sapere se invece di fritti li potevi cuocere al forno....
RispondiElimina