bignè..o pasta choux...

oggi vi propongo la ricetta dei bignè (base) che poi può essere farcita, fritta o riempita di panna!!!
fantastica ....

ingredienti

200g latte
200g burro/margarina
2g sale
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farina 220g
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225g uova intere


procedimento:
in un pentolino antiaderente mettere a scaldare il burro con il latte...
quando si è completamente sciolto il burro aggiungere tutto in un colpo la farina..e mescolare bene rimettere sl fuoco per 1 minuto e continuare a mescolare..
trasferite il composto in planetaria o se preferite a mano e aggiungete le uova poche alla volta fino ad avere un bel impoasto..
mettete l'impasto in una sacca da pasticcere e dosatelo su delle teglie imburrate molto leggermente..NO CARTA FORNO!!!!! e cuocete in forno a 10° per 20 minuti..!!!

ecco  a voi i vostri bignè pronti all'uso!