pasta frolla

pasta frolla...che meraviglia la adoro...

il procediemento è molto delicato ma alla fine verrà ottima...!!

ve la consiglio provatela e poi ditemi...

ingredienti:

500 g zucchero

520g burro morbido

180g burro concentrato

7 tuorli

145 g fecola

1000g farina

30g miele acacia

1 limone scorza

vaniglia una punta

procedimento

in planetaria mettere i tuorli e lo zucchero e lasciare montare aggiungere i burri poco alla volta fino a quando sono bene incorporati il miele e per ultimo le farine..

e gli aromi...

lasciate impastare per 2 minuti infine prendete la vostra frolla e copritela in una pellicola di plastica e lasciate riposare in frigo 20 minuti...

per la cottura 170°C non ventilato per 30 minuti per crostate e 15 per i biscotti!

curiosità:

la frolla si può fare anche con i tuorli cotti e viene squisita ma so che è molto complicato per l'odore delle uova !

il burro si può sostituire con margarina di buona qualità o anche con lo strutto che rimane più morbida e gustosa..

non mi resta che dirvi provate e ditemi

ciaooo